서산 어리굴젓 축제 14일 간월도서 개최…굴김치 담그기부터 셰프 요리 강좌까지
(사진출처: 서산시)
제7회 서산 어리굴젓 축제가 오는 14일부터 15일까지 충남 서산시 간월도항 일원에서 열린다. 어리굴젓·굴김치 담그기 체험과 전문 셰프의 굴 요리 강좌, 지역 특산물 경매 및 시식 행사 등 다양한 프로그램이 마련된다.
충남 서산의 대표 향토음식인 어리굴젓을 주제로 한 지역 축제가 간월도에서 열린다. 제철 굴을 활용한 전통 음식 체험부터 전문 셰프의 요리 강좌, 지역 농특산물 판매까지 다채로운 프로그램이 마련돼 방문객들에게 서산의 먹거리를 직접 경험할 기회를 제공한다.
서산시는 오는 14일부터 15일까지 이틀간 간월도항 일원에서 '제7회 서산 어리굴젓 축제'를 개최한다고 12일 밝혔다. 이번 축제는 간월도의 대표 특산물인 어리굴젓의 우수성을 알리고 지역 관광을 활성화하기 위해 마련됐다. 행사 기간에는 어리굴젓을 비롯한 다양한 먹거리와 체험 프로그램이 운영된다.
축제 첫날인 14일 오전 11시에는 개회식이 진행된다. 개회식을 시작으로 축하공연과 어리굴젓·굴김치 담그기 체험, 전문 셰프의 요리 강좌 등이 이어진다. 단순히 지역 특산물을 맛보는 데 그치지 않고 직접 음식을 만들고 조리 과정을 배울 수 있도록 프로그램을 구성한 것이 특징이다.
대표 체험 프로그램인 어리굴젓과 굴김치 담그기에서는 제철 생굴을 활용해 참가자들이 직접 음식을 만들어볼 수 있다. 지역의 특산물인 굴을 재료로 전통적인 먹거리를 체험하고, 완성한 음식을 맛보는 과정도 마련된다.
평소 완성된 형태로 접하던 어리굴젓과 굴김치를 직접 만들어볼 수 있다는 점에서 지역 음식 문화를 경험하는 프로그램으로 운영된다.
14일에만 진행되는 전문 셰프의 요리 강좌도 눈길을 끈다. 강좌에서는 셰프가 굴을 활용한 다양한 요리법을 시연하고 조리 비법을 소개한다.
제철 식재료인 굴을 활용한 요리 과정을 현장에서 살펴볼 수 있으며, 어리굴젓과 굴김치 담그기 체험과는 또 다른 방식으로 굴의 활용법을 접할 수 있다. 다만 해당 요리 강좌는 축제 첫날에만 진행되는 만큼 관심 있는 방문객은 일정을 확인할 필요가 있다.
축제 현장에서는 지역 농특산물을 구매할 수 있는 행사도 열린다. 지역 농특산물을 저렴하게 구매할 수 있는 깜짝 경매가 진행되며, 따뜻한 밥에 어리굴젓을 곁들여 맛보는 시식 행사도 마련된다. 서산의 대표 먹거리를 직접 맛보는 동시에 지역에서 생산된 농특산물도 살펴볼 수 있는 자리다.
간월도항 일원 상가에서 물품을 구매한 방문객을 위한 기념품 증정 행사도 준비됐다. 행사 기간 상가에서 물품을 구매한 뒤 영수증을 제시하면 기념품을 받을 수 있다.
축제 프로그램뿐 아니라 주변 상가 이용과 연계한 행사도 운영해 방문객들이 간월도 일대에서 지역 먹거리와 특산물을 함께 경험할 수 있도록 했다.
서산 어리굴젓은 지역을 대표하는 향토음식 가운데 하나다. 서산시가 소개하는 대표 먹거리인 '서산 9미'에도 포함돼 있으며, 특유의 감칠맛과 짭조름한 풍미로 알려져 있다. 이번 축제는 이러한 어리굴젓의 특징과 지역 특산물로서의 가치를 알리는 데 초점을 맞췄다.
축제가 열리는 간월도에는 서산의 대표 관광 명소인 간월암도 자리하고 있다. 간월암은 '서산 9경' 가운데 하나로 꼽히는 곳이다. 이에 따라 축제 방문객들은 간월도항에서 어리굴젓과 굴 요리 등 지역 먹거리를 즐기는 동시에 간월암을 비롯한 주변 자연경관도 둘러볼 수 있다.
이번 서산 어리굴젓 축제는 지역 특산물 홍보와 음식 체험, 관광 프로그램을 함께 구성했다는 점에서 의미가 있다.
제철 생굴을 활용한 담그기 체험과 셰프의 요리 강좌를 통해 어리굴젓을 비롯한 굴 요리를 소개하고, 농특산물 경매와 시식 행사로 지역 먹거리를 알리는 방식이다. 간월도항 주변 상가 이용과 관광 명소 방문까지 연계해 지역 관광 활성화도 도모한다.
서산시는 축제를 통해 간월도의 대표 특산물인 어리굴젓을 널리 알리고, 지역 관광자원과 연계한 방문 기회를 확대한다는 계획이다. 윤여신 서산시 해양수산과장은 "이번 축제가 간월도의 맛과 멋을 알리는 계기가 될 수 있도록 행사 지원에 최선을 다하겠다"고 말했다.
제7회 서산 어리굴젓 축제는 오는 14일과 15일 간월도항 일원에서 진행된다. 어리굴젓과 굴김치 담그기, 굴 요리 강좌, 시식 및 지역 농특산물 경매 등 서산의 향토음식을 중심으로 한 프로그램이 운영될 예정이다.
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