크리스마스 케이크 가격 55만원…실제 금 장식 더한 초고가 케이크 등장

크리스마스 케이크 55만원 시대…워커힐 순금 장식 더한 초고가 제품 출시

(사진출처: 워커힐)

특급호텔들이 크리스마스 시즌을 앞두고 15만~55만 원대 프리미엄 케이크를 잇달아 선보이며 고급 디저트 시장 공략에 나섰다.

워커힐은 0.5g 순금 장식을 더한 55만 원짜리 케이크를 출시했으며, JW메리어트와 파라다이스 등도 고급 식재료와 독창적인 디자인을 내세운 시즌 제품을 선보인다.

크리스마스와 연말을 앞두고 특급호텔들이 고가 케이크를 잇달아 출시하며 프리미엄 디저트 시장 경쟁에 나섰다.

올해는 실제 순금 장식을 더한 55만 원짜리 케이크까지 등장하면서 호텔 크리스마스 케이크 가격이 다시 주목받고 있다. 단순히 맛있는 디저트를 넘어 희소성 있는 디자인과 고급 식재료, 특별한 경험을 강조하는 상품들이 잇따르고 있다.

13일 호텔업계에 따르면 워커힐 호텔은 올해 크리스마스 시즌을 겨냥해 55만 원짜리 케이크 ‘뤼미에르 골든 노엘’을 선보인다.

지난해 서울신라호텔이 출시해 화제를 모았던 50만 원짜리 케이크보다 5만 원 높은 가격이다. 특급호텔 크리스마스 케이크 가운데서도 높은 가격대를 형성한 제품으로, 실제 순금을 활용한 장식이 특징이다.

‘뤼미에르 골든 노엘’은 워커힐의 시그니처 딸기 샌드 케이크를 바탕으로 바닐라 크림을 조합한 제품이다. 여기에 0.5g 순금으로 제작한 명함 모양 장식을 더해 차별화를 꾀했다.

케이크뿐 아니라 순금 보증서와 전용 케이스도 함께 제공한다. 일반적인 크리스마스 장식과 달리 실제 금을 활용했다는 점에서 제품의 희소성과 상징성을 강조한 구성이 눈길을 끈다.

JW메리어트 호텔 서울도 고급 식재료를 활용한 45만 원짜리 ‘테디 베어 크리스마스’를 판매한다.

프랑스 발로나 초콜릿과 스페인산 샤프란, 이탈리아 브론테산 피스타치오 등을 사용한 것이 특징이다. 지난해 최고가 제품과 비교하면 가격이 10만 원 인상됐으며, 상승률은 약 28.6%다. 세계 각지의 고급 원재료를 조합해 프리미엄 디저트로서 차별성을 내세웠다.

(사진출처: JW메리어트 호텔 서울)

JW메리어트 동대문 스퀘어 서울은 음악에서 영감을 얻은 디자인의 케이크를 준비했다. 40만 원에 판매하는 ‘더 사운드 오브 노엘’은 LP 음반을 형상화한 제품이다.

크리스마스 캐럴에서 영감을 얻은 디자인에 피스타치오와 라즈베리, 밀크 초콜릿 등을 조합했다. 호텔별로 서로 다른 콘셉트를 적용하면서 가격뿐 아니라 디자인과 재료에서도 차별화 경쟁이 이어지는 모습이다.

이처럼 특급호텔들이 고가 케이크를 선보이는 배경에는 소비 양극화에 대응하려는 프리미엄 전략이 자리 잡고 있다는 분석이 나온다.

일반 소비자들이 물가와 가격에 민감하게 반응하는 상황에서도 일부 고소득층은 가격 자체보다 희소성이나 브랜드 가치, 특별한 구매 경험을 중요하게 여긴다는 판단이다.

특히 크리스마스 케이크는 연말 시즌을 대표하는 상품이라는 점에서 호텔 브랜드의 콘셉트와 차별성을 드러내는 수단으로 활용되고 있다.

실제 순금 장식이나 해외 고급 식재료, 독특한 형태를 적용한 제품은 일반적인 케이크와 다른 특징을 내세울 수 있다. 호텔들은 가격 경쟁에만 집중하기보다 제품마다 고유한 이야기와 디자인을 더해 프리미엄 수요를 공략하고 있다.

(사진출처: 파라다이스 호텔앤리조트)

다른 호텔들도 고급 식재료와 독창적인 디자인을 앞세워 크리스마스 케이크 라인업을 구성했다.

파라다이스 호텔앤리조트는 동화적 이야기를 담은 시즌 한정 케이크 5종을 출시한다. 대표 제품인 ‘메리 베어’는 루돌프로 변장한 아기 곰의 모습을 표현했으며, ‘산타의 선물’은 크리스마스 양말을 형상화했다.

파라다이스의 이번 컬렉션은 캐릭터와 크리스마스 장식을 케이크 디자인으로 구현한 것이 특징이다. 귀여운 외형뿐 아니라 제품별로 서로 다른 재료와 이야기를 적용해 시즌 상품의 개성을 살렸다. 순금이나 고가 식재료를 전면에 내세운 일부 호텔과 달리 동화적인 디자인과 콘셉트를 강조한 제품군을 선보인 셈이다.